Кисломолочные продукты


Молоко – самый первый напиток, который мы с вами пробуем в жизни. Этот продукт всегда входит в рацион здорового человека, так как у него есть немало ценнейших свойств. Во-первых, кальций, содержащийся в молоке, оказывает огромное влияние на формирование костей и зубов, что очень важно для детей и подростков. Во-вторых, при употреблении молока кишечник лучше функционирует, человек не страдает от газообразования. Входящая в молоко молочная кислота не даёт развиваться болезнетворным бактериям и способствует образованию полезной микрофлоры. Молоко, а также кисломолочные продукты идеально подходят для похудения.

Немного истории

Впервые молочную продукцию начали выпускать в 18 веке. Свой молочный завод по производству сливок, варенца, масла открыли известные декабристы братья Крюковы. Далее, Николай Верещагин открыл в селе Едимоново, Корчевского уезда школу молочного хозяйства. В 1893 году купец Чичкин открыл в Москве завод и молочную лабораторию, чем обеспечил местное население молоком, творогом и сметаной. Как проверить молочные продукты?

продовольственные рынки Ветерок в Москве veterok.ru

Молоко. Всем известно, что «настоящее» молоко может храниться только 5 суток. Если хотите определить качество, посмотрите, как оно скисает. Для этого смешайте молоко со сметаной. Если у вас не получилось простокваши – значит, в нём много порошка или консервантов. Сливочное масло. Качество масла можно определить по запаху. Аромат должен быть нежным, не ярко выраженным. Ещё качественное масло - пластичное, не крошится и не рассыпается при нарезании.

Ацидофилин. Мало, кто слышал об этом продукте, на наших прилавках его не встретишь. Используют ацидофилин в диетическом питании, и представляет он из себя, сквашенное молоко с содержанием ацидофильной палочки. Как и обычное молоко, ацидофилин хранится только 5 дней, у него вязкая и тягучая консистенция.

Кефир. Хороший кефир вы сможете отличить по однородной консистенции. Он не льётся сгустками, храниться только 7 дней. Натуральный кефир расслабит ваш кишечник и избавится от лишней воды.

Выше представлены коротенькие советы по определению качества хороших продуктов. Надеюсь, вам не безразлично ваше здоровье и вы будете серьезно относиться к выбору молока и кисломолочной продукции, используя наши советы. Здоровья.